Le bar à tapas — Francazal, Cugnaux

Des tapas de caractère,
des prix qui restent aimables.

Produits frais, recettes maison, générosité non négociable. On pique, on trempe, on partage — et on accorde chaque planche avec un verre choisi par le caviste.

Recettes maison Produits frais Accords au verre

L'assiette d'abord

Fait maison,
fait pour partager.

La carte évolue au gré du marché et de l'humeur du chef, mais l'idée ne bouge pas : des produits frais, des recettes sincères et des planches qui se posent au milieu de la table. Chaque plat a son accord — demandez au comptoir, c'est la spécialité de la maison.

Planche de tapas et charcuteries ibériques au comptoir du Chai Gourmand Les planches du comptoir
Burrata crémeuse aux tomates confites, tapas du Chai Gourmand à Cugnaux Au gré du marché

La carte

Nos planches à partager

Planche fromageclassique ou grande 13 € · 25 €
Planche charcuterieclassique ou grande 12 € · 24 €
Planche mixtefromage & charcuterie · classique ou grande 14 € · 26 €

Tartines sur pain de campagne

Effiloché de confit de canardMaison Samaran 11 €
Chèvre & miel 8 €
Champignons, crème d'ail 9 €

Fruits de mer

Huîtres, crevettes, bulotsà partir de fin septembre · selon arrivage et disponibilité

Nos plats & spécialités

Camembert rôti 8 €
Camembert rôti avec jambon 12 €
Escargots à la bourguignonneles six · les douze 8 € · 14 €
Encornets persillade 12 €
Cœurs de canard persilladeMaison Samaran 12 €
Saucisse de Toulouse grilléeoignons confits 12 €
Crevettes grillées au chorizo 12 €
Velouté de champignonsparmesan, noix & lard grillé 10 €
Pimientos del Padrón 6 €
Écrasé de pommes de terre 6 €

Planches en deux formats : classique · grande. Carte évolutive, au gré du marché et de l'humeur du chef.

L'accord du caviste

Chaque planche
a son verre.

1.

Vous choisissez

Une planche, des escargots, la saucisse de Toulouse — ce qui vous fait envie ce soir-là.

2.

Adrien accorde

Parmi les 300 références de la cave, il trouve le verre qui fait chanter l'assiette.

3.

Vous découvrez

Une cuvée que vous ne connaissiez pas — et repartez souvent avec la bouteille.

Ces tapas se déplacent aussi.

Mariages, anniversaires, événements d'entreprise, vernissages, apéros de quartier : notre service traiteur apporte les planches — et les vins qui vont avec.

Formules sur mesure, du plateau à la réception complète.

Réservations & contact

À bientôt au Chai

Une table à réserver, un devis traiteur, une bouteille à mettre de côté ? Appelez-nous, écrivez-nous sur Instagram ou commandez en ligne.

Le vaisseau amiral

Le Chai Gourmand — Francazal

9 rue Alfred Sauvy
31270 Cugnaux

06 85 36 22 65

Itinéraire
L'esprit de quartier

L'Annexe du Chai Gourmand

14 rue de Cezerou
31270 Cugnaux

06 85 36 22 65

Itinéraire
Horaires, brunch et soirées : tout est sur la page adresses & horaires — réservations et actualités sur Instagram.
© Le Chai Gourmand — Cugnaux. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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